全麦土司（湯種法）

软趴趴的我，深得人爱。

还没切片时的样子，买了一个会沾的土司模，虽然有涂上一层牛油，但是脱模时还是会有一点“lat pei lat kuat” 。。。。

第二次发酵前和切片后 。。

终于在 Point B 买到了面包切片器，好便宜的一个，只花了我五个大洋，所以今天的面包有切的比较平均啦。。。另一半给了家婆带回家乡做她明天的早餐，希望她喜欢

食谱参考:简易食谱的芝士煙肉麵包【湯種法】（我稍微做了些更改）

材料:

• 高筋粉 – 300gr
• 全麦粉 – 50gr
• 糖 – 55gr
• 盐 – 5gr
• 全蛋液 – 56gr/一粒
• 奶粉 – 10gr
• 水/牛奶 – 110-125 ml
• 汤种 – 120gr
• 快速酵母 - 5-6gr
• 牛油 – 30gr

直接后油法。 180度，上下火，预热好烤箱，烤25-30分钟左右。