它有一个风马牛不相及的名字，叫“韩国烤馒头の蜜蜂面包”。我猜可能是因为它长得像馒头，却不用蒸的，而是用烤的蜜蜂面包吧 。。。
当我在abbymonster 和晴天家看到这烤馒头时就被它牢牢的牵引着，这看以平平无奇的面包，所谓的”香·甜·脆·软·奇妙的口感”到底是什么 ？！？！
送了大哥上学，安顿好小的，马上开工。。。果然就是那个所谓的”香·甜·脆·软·奇妙的口感”。。还真的是如晴天说的保证让你吃一个想两个的韩国烤馒头——蜂蜜面包。。。
你相信吗，面包出炉就被我和姐姐两人解决掉4个。。。
焦脆的底部最好吃，我嫌不够焦和脆，下次要放多点油才行
【材料A】
- 高粉：175gr
- 低粉：75gr
- 酵母：2gr
- 盐：1gr
- 鸡蛋：1个 （Grade A)
- 牛奶：100ml
- 白糖：35gr + 蜜糖：5gr
- 泡打粉：2gr
底部沾料 ：白糖8g，低粉5g，芝麻8g - 搅拌均匀备用
- 混合所有材料A，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状。
- 室温下发酵至2倍大，（今天天气寒冷，我用了80分钟来发酵）
- 分割成均匀的8份，中间松弛10-15分钟。
- 擀开后卷起，用刀从中间切断。底部蘸水，再蘸底料，均匀的排入底部涂油的烤盘内。
- 用一碗温水一同放入微波炉/烤箱，在密闭环境中做最后发酵，发至体积长大2倍时取出，约30-40分钟。
- 表面刷蛋液和撒一层芝麻，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）。
- 出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）
20cm正方形烤模，下层，200度，15分钟（具体时间根据实际情况自行掌握）
注：这个配方是没有油的
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