Carol老师の一口乳酪麵包

你，你，你，她，她，她都做了，那我，我，我可以不做吗 ？？

今早起床，早餐还没吃，就先把所需的材料都放到搅拌机里直接搓揉均勻， 然后发酵90分钟（今天用了90分钟，可能因为天气冷冷的），不过这没有影响到成品，它还是软软，soft soft 的。。。。

内部组织也很蓬松，淡淡的乳酪香， 好吃！！ 不过要注意的是， 你肯定会吃到停不了口。面包一出炉， 孩子马上吵着要吃。。。

结果，吃到停不了口，马上喊 STOP ！！！！

剩下少许的面团，做了Cheessyy Stick 给我家小小姐，小小一根让她拿在手里，好吃加分 。。。

食谱参考：Carol 老师
材料:
高筋麵粉200g,速發酵母(instant yeast)1/3茶匙,細砂糖30g,雞蛋1顆,鹽1/8茶匙,帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)1大匙（我用了3大匙),牛奶80g,無鹽奶油30g,
步驟:
1.無鹽奶油回復室溫切小丁備用
2.將所有材料(奶油除外)放入盆中,再倒入液狀材料(液體的部份先保留20-30cc,在攪拌過程中慢慢添加). 所有材料直接搓揉均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團
3.然後將奶油丁加入慢慢混合均勻, 继续搅拌15分钟。
4.將麵團光滑面翻折出滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中，將麵團放入密閉的微波爐中關上門做第一次發酵60分鐘至2倍大
(天冷微波爐中放一杯熱水幫助提高溫度.水若冷了就再換一杯，今天我换了3杯水，发酵用了90分钟）
5.桌上灑些高筋麵粉,將麵團移出到桌面,表面也灑些高筋麵粉
6.麵團中的空氣用手壓下去擠出來
7.將麵糰滾圓,收口處捏緊,蓋上擰乾的濕布休息15分鐘
8.休息好的麵糰用擀麵棍擀壓成為一塊厚度約1cm的方形麵皮
9.菜刀刀鋒沾些高筋麵粉避免沾粘,將麵皮切成約2cmx2cm的小方塊
10.完成的麵團間隔整齊放入烤盤中,表面噴些水放烤箱中再發酵30分鐘(天冷烤箱中放一杯熱水幫助提高溫度.水若冷了就再換一杯)
11.發酵好前8-10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至180度c
12.時間到放入已經預熱到180度c的烤箱中烘烤12-14分鐘到表面呈現
金黃色即可出爐
13.麵包放在鐵網架上放涼