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Sunday, September 5, 2010

杯杯鸡翼

忘记了这杯杯鸡的食谱在那里看过,如果知道是谁的,请告诉我好吗?
自从生下小女儿,我的记忆力已大不如前了,很多东西是看过就忘记:(
所以请食谱原创者多多见谅 !!

这杯杯鸡很下饭,女儿和儿子都喜欢。
虽然第一次做,不过还好啦,味道还蛮不错的!!
腌料 (10只鸡翼腌一天):-
  • 盐 ~1/2 匙
  • 绍兴酒~1 小匙
  • 鱼露~1/4 匙 (我没放)
  • 胡椒粉~1/2 小匙

调味酱汁:- 1 杯绍兴酒,酱油,冰糖碎,水

5 片姜 + 2 条辣椒干

做法:-

  1. 用少许油将鸡翼煎至微微焦香, 盛起备用。
  2. 用同样的锅子,放入姜片和辣椒干爆香,再加入调味酱汁煮滚。
  3. 把鸡翼加入,用中小火焖煮成浓稠。
  4. 收干酱汁后,就可以了。



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