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Wednesday, February 29, 2012

Hotdog + CheezyHam 面包

看了3小时的面包制作基本流程和制作过程,再把孟老师的100道面包食谱里的面包制作基本流程和制作过程,重点一一看完,今天我又做面包了。。。
 面包体是采用了孟老师食谱里的酥香面包来制作,内陷有姐姐喜欢的cheezy ham 和大哥喜欢的hotdog。。。
面包一出炉,姐姐已经迫不及待的吃下两粒,加了起士粉的面包我只能说好吃又好香。。。
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  • 高筋粉 200克
  • 低筋粉 20克
  • 幼砂糖 30克
  • 鹽 ½茶匙
  • 快速乾酵母 5克
  • 起士粉 5克
  • 全蛋液 15克
  • 水 120克 (我用牛奶来取代)
  • 無鹽奶油 20克
直接后油法。。。。

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