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Wednesday, April 25, 2012

推存の红豆面包@Red Bean Bun

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今天的红豆面包体是来自飞雪无霜的椰蓉面包, 我把椰蓉换成红豆馅,没加鸡蛋的面包原来也那么的好吃。。。面包体很轻盈,口感是软绵的,就像外面卖的面包那种。好吃!!!

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详细的做法请参考:飞雪无霜 (分量7个)

原料
高粉200克,低粉50克,白糖40克,盐2克,酵母4克,牛奶160克,黄油/奶油25克
少许蛋液刷表面

后油直接法。180度,上下火,预热好后,将面包放入中下层,烤20分钟左右。

个人小小记录:红豆馅带甜,我把糖的分量减到30克,如果把面团分割成6份应该会比较好。。。

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